انواع المطابخ
هناك العديد من انواع المطابخ وذلك يرجع لأسباب جغرافية وثقافيه ويدل تعدد المطابخ على تنوع البشر واختلاف ذاقتهم ومواردهم
انواع المطابخ
1. المطبخ العربي
2. المطبخ الخليجي
3. المطبخ الاسيوي
4. المطبخ الامريكي
5. المطبخ الهندي
سوف اشارك بعض الوصفات من بعض المطابخ
اولا: المطبخ العربي
يتميز المطبخ العربي ببساطته من حيث المكونات والتكنيكيات المستخدمة فيه
من اطباق المطبخ العربي اللذيذة والسهلة
( كباب الدجاج )
الوصفة
نص كيلو من صدور الدجاج مع نص كيلو من افخاذ الدجاج نقوم بقرمها فرم ناعم
ثم نضيف عليها بصل مفروم وفلفل رومي احمر وبقدونس
نأني للتوابل وهي ملعقة صغير لكل من ملح فلفل اسود ببريكا ثوم بودرة بصل بودرة كزبرة
وبعد ذلك نقوم بتشكيل الكباب وشوية واعواد الشواء يجب ان يتم نقعها في ماء قبل الشواء
ثانيا : المطبخ الخليجي
واشهر طبق في المطبخ الخليجي هو الكبسة او المجبوس
الوصفة
نضع في قدر ضغط القليل من الليه ثم نضع بصل احمر والبهارات الصحيحة وهي ورق غار فلفل اسود قرفة هيل
ونضع بعدها الطماطم ومعجون الطماطم ثم اللحم وتقليب اللحم في هذا المزيج ثم نضع الماء ونقوم بضغط اللحم وبعد ذلك نضع
التوابل ونضع الرز ومن ثم التقديم.
ثالثا: المطبخ الهندي
واكثر ما يشتهر به المطبخ الهندي هو دجاج بالزبدة
الوصفة
نضع الزبدة على المقلاة مع البصل والطماطم ومعجون الطماطم والزبادي
ثم نخلط المزيج في الخلاط ونطهو الدجاج ثم نضع المزيج على الدجاج
وبعدها نضع التوابل بودرة البصل بودرة الثوم والملح ومكعبات مرق الدجاج ومن ثم تقدم مع الارز الابيض المطهو على البخار.
وفي المدونات القادمة سوف نتحدث عن كل مطبخ بشكل مفصل
رابط المقال للاستفادة
https://sl.bing.net/cXkq366Vwaa/
تعليقات
إرسال تعليق